Les natures gourmandes

Artisan traiteur                                             maison fondée en 2013

 

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Le chef

Le chef Pas simple de plaquer 12 ans de bureau et une formation juridique, du jour au lendemain, pour enfiler une veste de cuisine et jouer les stagiaires dans un restaurant gastronomique réputé internationalement…

S’il y a des grades de folie en matière de reconversion culinaire, le mien est manifestement assez haut placé. Pourtant ce choix s’est imposé car au fond de moi je savais qu’il s’agissait simplement de re-vivre, pleinement, savoureusement. De pouvoir enfin créer et travailler sur quelque chose qui a du sens, me faire plaisir, et aussi faire partager ce plaisir…

J’ai découvert un univers de passionnés, nourris d’un sens aigu du travail parfait et d’une créativité sans limite. Entrer en cuisine, et aussi simple que la recette soit, c’est entrer dans une sphère magique, que l’aventure naisse de l’utilisation d’un produit ou d’une technique qui intimide, ou qu’elle soit liée à la patience et à la concentration qu’elle impose.

Mais le plaisir de réaliser un plat n’a d’égal que celui de voir cette lumière unique que crée la satisfaction dans le regard de celui qui le goûte…

Les Natures Gourmandes sont donc nées pour que chaque gourmet dans le monde puisse y trouver son bonheur !